不管是熟食卤菜还是烧烤，这个配方你能够用上的撒料。不用去超市买，贵不说分量还少。
一、大众腌料配方
辣椒粉100克，孜然粉40克，芝麻粉15克，花椒粉8克，五香粉6克，味粉20克，椒盐8克搅拌均匀即可
二、烧烤撒料
熟瓜子粉30克，白芝麻20克，辣椒粉50克，孜然粉20克，鸡精15克，味精30克，十三香30克，茴香粉10克搅拌均匀即可，辣椒粉孜然粉和芝麻可以适当的增加。
三、烧烤刷油
锅中家色拉油5斤，下姜蒜末各100克，小火炸到金黄后捞出残渣，放香料炒出香味，八角8克，桂皮10克，香叶6克，花椒6克，小火慢炸出香味后捞出残渣即可。
四、烧烤酱料
海鲜酱油100克，番茄酱80克，甜面酱100克，蒜蓉酱60克，耗油60克，味精30克，鸡精30克
五、黑椒牛肉腌料
牛肉500克，葱姜各10克做成葱姜水，十三香3克，孜然粉3克，黑胡椒粉2克，辣椒面5克搅拌均匀，腌制2-3小时。
六、牛筋腌料
牛筋200克，香油4克，淀粉100克，食用盐2克，五香粉3克，味精10克，葱姜末3克，白砂糖1克，孜然粉6克搅拌均匀，腌制2小时。
下次做烧烤可以试试这几款蘸料。
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