鱼籽炒鸡蛋的做法大全家常（这样做的不腥还好吃）

100次浏览发布时间：2025-02-01 06:24:40

鱼籽炒鸡蛋。

大家好，怎样把鱼籽做的不腥还好吃？接下来看孔厨怎么做的。

·用的原材料是清明湖的大鲤鱼的鱼籽，配料有鸡蛋、青红椒粒。

·首先油烧热下入鸡蛋炒成小块，盛出备用。

·油再次烧热下入鱼籽煸炒，炒出鱼籽里多余的水分。鱼籽炒熟后盛出备用。

·炒锅烧热下入食用油，下入剁椒炒出香味。依次下入青红椒粒、葱姜末炒出香味。

·然后下入炒熟的鱼籽和炒熟的鸡蛋全部炒散。

·烹入料酒去除鱼籽的腥味。加入盐、味精调味，下入胡椒粉去腥增香。由于剁椒的盐分比较重，要少加一点盐调味。

·用大火继续翻炒八秒钟，炒出锅气。炒好后即可出锅装盘。

看一下最终的出品，鱼籽和鸡蛋的搭配味道特别香。这样一道颜色鲜亮、味道香辣的鱼籽炒鸡蛋就做好了。