今天为大家分享一个流黄鸡蛋的腌法，鸡蛋做出来呢，沙沙的特别好吃，比咸鸭蛋还要好吃，做法呢也特别的简单，今天就分享给大家，我们一起看一看吧。
我们首先需要准备一些高度的白酒。鸡蛋用清水清洗干净。先洗干净的鸡蛋，我们用厨房用纸，把鸡蛋表面的水分给擦拭出去。
把清洗干净并且擦干水分的鸡蛋呢，放在一个碗中，加入多一些的高度白酒。能够淹没鸡蛋就可以了。腌制个3~5分钟。
腌制好的鸡蛋呢，我们拿出来，准备一个小碟里边加上多一点的盐，让鸡蛋表面裹上一圈，都裹上一层食用盐，然后用保鲜膜再把鸡蛋包裹得严严实实的放在一旁。
所有鸡蛋都裹上保鲜膜，我们把它放在冰箱里边或者阴凉干燥处。腌制的时间大概一周左右，腌制的口感就会刚刚好，蛋黄吃起来也是沙沙的，大家吃的时候拿出鸡蛋煮一下就可以了。
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